La propolis est fabriquée par les abeilles à partir de leurs sécrétions et de substances, d’origine résineuse, balsamique et gommeuse, obtenues à partir d’arbres et de plantes.
Composés flavonoïdes (dont chrysine, pinocembrine, galangine, quercétine) ; acides caféique, férulique et benzoïque ; vanilline ; huiles essentielles (pinène, eugénol, guiaol) ; vitamines ; oligo-éléments (dont silice, zinc et fer). La matière contient plus de 400 composés, dont la répartition varie sensiblement selon les ruches et la période de l’année.