Aussi appelée huile de cumin noir, l’huile de nigelle est utilisée depuis des
millénaires pour ses multiples vertus. Le prophète Mahomet disait même à
son propos qu’elle était le « remède contre tout sauf la mort » !
La nigelle, ou cumin noir, est une plante herbacée originaire d’Afrique du
Nord. Sa culture et son utilisation remonterait à l’Antiquité et de l’huile
de cumin noir aurait été retrouvée dans la tombe du pharaon
Toutankhamon, ce qui lui vaut le surnom d’huile des Pharaons. Elle
serait d’ailleurs le secret du teint parfait de Nerfertiti.
Connue sous le nom arabe d’Habbatul baraka, qui signifie « graine de la
bénédiction », la nigelle est particulièrement utilisée et prisée au MoyenOrient.
L’huile de nigelle est extraite des graines de cumin noir par pression à
froid. Ces graines, qui ressemblent fortement à celles du pavot, sont situées
dans les capsules de fruits de la plante et sont extrêmement riches en
vitamines, acides aminés, en acides gras polyinsaturés, en minéraux et en
huiles essentielles.
Utilisée depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales en Inde et
en Égypte, au Moyen-Orient en tant qu’épice mais aussi en phytothérapie
et en aromathérapie, l’huile de nigelle arrive en Europe dans la
pharmacopée occidentale au début des années 60. Elle fera l’objet de plus
de 450 études depuis 1964 !
Comme toutes les huiles, l’huile de nigelle contient 100% de lipides. Les
acides gras et vitamines liposolubles qu’elle contient peuvent varier en
fonction de sa qualité, aussi, il est fortement conseillé de privilégier les
huiles de qualité, obtenues par première pression à froid et de préférence
d’origine biologique.
L’huile de nigelle est riche en vitamines A (sous forme de carotène) et E.
Enfin, elle contient de nombreux principes actifs : de la thymoquinone et de
la para-cymène (immunostimulante, antiseptique, anti-inflammatoire), de
la nigelline (stimule le système digestif), et de la nigellone (antiallergique,
antihistaminique).
Propriétés :
• Anti-allergie
• Anti-bactérienne
• Anti-fongiques
• Anti-cancer
• Abaisse le taux de cholestérol et de glycémie dans le sang
• Améliore le système immunitaire
• Stimule les cellules du corps et les protèges contre les effets viraux
• Soigne les problèmes de l’appareil respiratoire
• Augmente la production du lait maternel
• Tonifie les capacités sexuelles
• Nourrie, fortifie les cheveux et stop leur chute