L’huile de lentisque pistachier est extraite du fruit comestible. Les fruits,
rouge vif, atteignent leur maturité à l’automne, ils prennent alors une
coloration noire.
Ils sont récoltés à la main, macérés dans de l’eau chaude et puis écrasés à
l’aide d’une presse. Les baies produisent alors une substance épaisse de
couleur ambre. L’huile est ensuite récupérée par décantation. 16 kg de baies
mûres produisent environ 3 litres d’huile.
Cette huile n’est entièrement liquide qu’à partir de 25 C°, en dessous elle
commence à cristalliser, ce qui n’a aucune incidence sur ses bienfaits, il suffit
de la chauffer entre ses mains, ou de passer le contenant dans l’eau chaude.
Sur le pourtour méditerranéen, les diverses espèces de lentisque sont
employées dans le traitement d’eczéma, la paralysie, la diarrhée, l’infection
de gorge, les calculs rénaux, l’ictère, l’asthme et les maux d’estomac.
Le lentisque pistachier est aussi utilisé comme astringent, antiinflammatoire, antipyrétique, antibactérien, antiviral.
Au Maghreb, cette huile verte est utilisée sous forme d’onguent pour
soigner les brûlures ou les douleurs du dos, elle est recommandée aux
diabétiques, dans le traitement des douleurs de l’estomac et pour les
circoncisions. Dans la médecine traditionnelle, elle est aussi employée dans
le traitement des troubles respiratoires et des petites brûlures cutanées.
Propriétés traditionnellement connues pour l’huile végétale de
lentisque pistachier :
_Aide à lutter contre les varices
– Soulage les jambes lourdes
– Soulage les brûlures
– Aide à apaiser l’eczéma
– Soulage les maux de dos
– Apaise les douleurs dentaires
– Atténue les bourdonnements d’oreilles
– Facilite la cicatrisation
– Soulage les bronchites et les maux de gorge
– Contribue à faire baisser la fièvre
– Aide à lutter contre l’acné